粗挽き蕎麦(極み)

粗挽き蕎麦

蕎麦の殻を自店で剥いて自家製粉した粉を水捏ねしています

ご覧のように挽いた蕎麦の粒がはっきりと見えます

見たとおり、味は豪快で蕎麦の香りが強烈な蕎麦です
のど越しで食べるのでなく、噛んで蕎麦を充分味わって下さい

お付けする塩を少量づつ付けて、塩だけで食べると、蕎麦の甘み香りが、より味わい深くなります

お塩を一度に振り掛けてしまうとつゆにつけた時、塩辛くなりすぎますのでご注意を

お問い合せはこちら
TEL:054-645-1225
FAX:054-643-4572